À propos

Bonjour, moi c’est François Lemoine , cuisinier du quotidien, papa de trois garçons (et d’un labrador toujours à l’affût), et voix derrière MangerQuoi.fr.
Né dans la Vallée de la Loire, j’ai grandi avec l’odeur des rillettes chaudes, des tartes Tatin caramélisées, et des pots-au-feu qui mijotent doucement le dimanche. Aujourd’hui installé à Toulouse, je partage ma cuisine entre traditions françaises et inspirations marocaines, avec ma femme Leila, originaire de Fès.

Chez nous, on cuisine comme on aime les gens : simplement, généreusement, avec une cuillère de patience et une pincée d’amour.
“Moins de chichi, plus de goût”, comme je dis souvent.

Après quelques années passées à sillonner les marchés avec mon food truck, j’ai décidé de poser mes casseroles pour lancer MangerQuoi.fr. Un blog pensé pour celles et ceux qui aiment la vraie cuisine maison : celle qui réunit, qui réchauffe, et qui se transmet

MangerQuoi.fr : des recettes avec du vécu

Ce blog est né d’un constat simple : on a tous besoin de recettes qui marchent, qui font plaisir, et qui racontent quelque chose.
Ici, chaque plat a une histoire : un souvenir d’enfance, une odeur de souk, un tour à vélo au marché du dimanche…

Mon objectif ?
???? Partager des recettes familiales accessibles, testées et approuvées par mes plus grands critiques : mes enfants.
???? Vous guider pas à pas avec des photos claires et des astuces de terrain.
???? Vous inspirer à cuisiner avec plaisir, sans pression, et toujours avec une touche personnelle.

Je crois que la cuisine doit rester un moment joyeux, pas un concours. Et que les recettes les plus simples sont souvent les plus mémorables.

Un mot sur moi… et sur la maison

Chez les Lemoine, il y a :

Leila, qui m’a appris à rouler le couscous “comme là-bas”
Julien, Yanis et Sami, mes goûteurs en chef
Bruno, notre labrador adopté, qui ne rate jamais une miette
Et surtout, des plats qui mijotent, des idées qui bouillonnent, et beaucoup de rires autour de la table.