Préparer un délicieux repas en un temps record est un rêve pour beaucoup. Cette recette de pâtes crémeuses au poulet répond exactement à ce besoin, avec une préparation rapide et des saveurs riches qui raviront toute la famille. Ce plat unique allie des morceaux de poulet tendres, des pâtes parfaitement cuites et une sauce onctueuse qui vous fera succomber.
Pourquoi vous allez adorer ce plat
Simplicité et rapidité
Entre la préparation et la cuisson, ce plat nécessite seulement 30 minutes. De plus, tout se prépare dans une seule poêle profonde – fini la vaisselle qui s’accumule.
Plaisir garanti
Les tomates séchées apportent une touche méditerranéenne tandis que le paprika et l’origan créent des arômes réconfortants.
Recette
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Pâtes crémeuses au poulet, tout-en-un
- Temps total: 30 min
- Quantité: 4 servings 1x
Description
Plat unique savoureux préparé en 30 minutes avec poulet, pâtes et sauce crémeuse aux tomates séchées.
Ingrédients
- 650 g de poitrine de poulet désossée sans peau
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail pelées
- 170 g de tomates séchées égouttées
- 1 c. à café d’origan séché
- 2 c. à café de paprika
- 250 g de pâtes sèches
- 650 ml de bouillon de légumes
- 150 ml de crème fraîche épaisse
- 50 g de parmesan râpé
- 120 g d’épinards frais
- Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Dans une grande poêle profonde, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter le poulet avec du poivre et cuire 5 minutes en remuant.
- Baisser le feu et ajouter l’ail, tomates séchées, origan et paprika. Cuire 3-5 minutes.
- Ajouter les pâtes et bouillon. Couvrir et cuire 15-20 minutes en remuant occasionnellement.
- À feu doux, ajouter les épinards et crème. Mélanger 1-3 minutes jusqu’à ce que les épinards flétrissent.
- Hors du feu, incorporer le parmesan et servir immédiatement.
Remarques
- Remplacez les épinards par du chou kale si désiré
- Pour version plus légère, utilisez de la crème allégée
- Temps de préparation: 5 min
- Temps de cuisson: 25 min
- Catégorie: Main Course
- Méthode: Baked
- Cuisine: American
Nutrition
- Calories: 809 kcal
- Sucre: 22 g
- Sodium: 709 mg
- Matières grasses: 29 g
- Glucides: 80 g
- Fibres alimentaires: 8 g
- Protéines: 60 g
Ingrédients et substitutions
Base essentielle
- 650 g de poitrine de poulet désossée sans peau (environ 4 poitrines coupées en morceaux)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail pelées et pressées
- 170 g de tomates séchées égouttées et finement hachées
Sauce et assaisonnements
- 1 c. à café d’origan séché
- 2 c. à café de paprika
- 250 g de pâtes sèches
- 650 ml de bouillon de légumes
Final crémeux
- 150 ml de crème fraîche épaisse
- 50 g de parmesan râpé
- 120 g d’épinards frais
- Poivre noir fraîchement moulu
Comment faire la recette
Étape 1: Cuisson du poulet
Dans une grande poêle profonde, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter le poulet avec une pincée de poivre et faire revenir 5 minutes en remuant occasionnellement.
Étape 2: Développement des arômes
Baisser le feu, ajouter l’ail, les tomates séchées, l’origan et le paprika. Faire mijoter 3 à 5 minutes jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
Étape 3: Cuisson des pâtes
Verser les pâtes et le bouillon, bien mélanger. Couvrir et cuire 15 à 20 minutes en remuant régulièrement jusqu’à absorption du liquide.
Astuces pour réussir
Choisir les bonnes pâtes
Privilégiez des formats courts comme des penne ou des farfalle qui absorberont mieux la sauce. Pour version légère, découvrez notre recette low-carb originale.
Variantes de saveurs
Version végétarienne
Remplacez le poulet par des champignons émincés ou des cubes de tofu fumé. Nos bols protéinés grecs peuvent aussi vous inspirer.
Idées de service
Accompagnements malins
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes rôtis. Pour une autre idée de repas complet, essayez notre gratin mexicain revisité.
Conservation et congélation
Au réfrigérateur
Conservez dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement en ajoutant un peu de bouillon.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | Lipides | Glucides | Proteines | Fibres | Sucres | Sodium |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 809 kcal | 29 g | 80 g | 60 g | 8 g | 22 g | 709 mg |
FAQ sur les pâtes au poulet
Puis-je utiliser d’autres viandes ?
Oui, la dinde fonctionne parfaitement. Pour des portions individuelles, utilisez des blancs coupés plus fins.
Comment savoir si les pâtes sont cuites ?
Goûtez une pâte 2 minutes avant la fin du temps estimé pour ajuster.
Conclusion
Cette recette toute simple deviendra vite un classique dans votre répertoire culinaire. Entre sa texture crémeuse irrésistible et ses saveurs bien équilibrées, elle conviendra aussi bien aux dîners improvisés qu’aux repas de semaine organisés. Le plus difficile sera de ne pas se resservir !
